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'''Dosa''' (Transkription von [[Hindi]]: दोसा) ist ein Gericht der [[Indische Küche#Südindien|südindischen Küche]]. Bei Dosa handelt es sich um eine Art [[Eierkuchen|Pfannkuchen]], der traditionell auf einer gusseisernen Platte zubereitet wird. Er besteht aus einem fermentierten [[Teig]] aus [[Reis]] und [[Urdbohne|Urdbohnen]], der auch für die ebenfalls beliebten [[Idli]] verwendet wird. Dosa wird meist zum [[Frühstück]] verzehrt. Serviert wird Dosa in der Regel mit [[Sambar (Gericht)|Sambar]] (einer Soße auf [[Linsen|Linsen-]] und [[Tamarinde|Tamarindenbasis]]) und [[Chutney]], typischerweise aus [[Kokosnuss]].
[[Datei:Guntur dosa.jpg|thumb|Dosai mit Chutney und Sambar]]
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