ステアリドン酸


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ステアリドン酸（ステアリドンさん、Stearidonic acid）は、ω-3脂肪酸の一つ。しばしばモロクチン酸（moroctic acid）と呼ばれる。δ-6-デサチュラーゼによってα-リノレン酸から生合成される。天然の供給源は、アサ、クロスグリ、シャゼンムラサキの種子、シアノバクテリアなどである。

ステアリドン酸

(6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-オクタデカテトラエン酸

識別情報
CAS登録番号 20290-75-9
PubChem 5312508

  • OC(CCC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O

特性
化学式 C18H28O2
モル質量 276.40 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

関連項目

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