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抗酸化物質とは、抗酸化剤とも呼ばれ、生体内、食品、日用品、工業原料において酸素が関与する有害な反応を減弱もしくは除去する物質の総称である。特に生物化学あるいは栄養学において、狭義には脂質の過酸化反応を抑制する物質を指し、広義にはさらに生体の酸化ストレスあるいは食品の変質の原因となる活性酸素種（酸素フリーラジカル、ヒドロキシルラジカル、スーパーオキシドアニオン、過酸化水素等）を捕捉することによって無害化する反応に寄与する物質を含む。この反応において、抗酸化物質自体は酸化されるため、抗酸化物質であるチオール、アスコルビン酸またはポリフェノール類は、しばしば還元剤として作用する。……

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• 『棍棒による決闘』は、スペインのロマン主義の巨匠フランシスコ・デ・ゴヤが1820年から1823年に制作した絵画である。油彩を使用した壁画。《黒い絵》として知られる14点の壁画の1つ。これらの作品は70代半ばのゴヤが深刻な精神的・肉体的苦痛に苦しみながら……
• 横浜OL殺害事件は、2000年（平成12年）10月16日に日本の神奈川県横浜市瀬谷区で発生した殺人事件。横浜市瀬谷区の女性殺害事件、瀬谷の女性殺害事件などとも呼称される。瀬谷区二ツ橋町の路上で、帰宅途中の女性会社員A（当時22歳）が中学時代の同級生であった男Hに車で轢かれ、……
• グリーゼ900とは、地球からうお座の方向に68光年離れた位置に存在する三重星系である。3つの主系列星で構成されており、1つはK型の恒星で、他の2つはM型の恒星（赤色矮星）である。2つの赤色矮星は連星系を形成しており、互いの重心を36年周期で公転している。……
• ドイツ本土空襲は第二次世界大戦中の1940年8月24日からイギリス空軍、アメリカ陸軍航空軍によってナチス・ドイツ全土に加えられ、延べ400回、350万戸が破壊され、750万人が家を失い、負傷者を除いた民間人死者60万人、うち子供の死者7万5000人に上る史上空前の空襲である。……

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季節の話題

今日のこよみ

10月8日 火曜日（日本時間） - 旧暦:9月6日 - 六曜:友引 - 日の干支:乙巳 - 九星:七赤金星 - 二十八宿:觜宿 - 十二直:危 - 天一天上、節気は寒露、霜降まで15日（キャッシュを破棄）

訃報

• 服部幸應（10月5日歿、同日公表） - 日本の料理評論家・教育者・タレント、服部栄養専門学校校長
• ピート・ローズ（Peter Edward "Pete" Rose Sr., 9月30日歿、10月1日公表） - アメリカ合衆国の元プロ野球選手・監督、元シンシナティ・レッズ・フィラデルフィア・フィリーズ・モントリオール・エクスポズ内野手、元シンシナティ・レッズ監督
• 山藤章二（9月30日歿、同日公表） - 日本のイラストレーター
• ハサン・ナスルッラーフ（Hassan Nasrallah, 9月28日歿、同日公表） - レバノンの宗教指導者、ヒズボラ書記長
• マギー・スミス（Maggie Smith, 9月27日歿、同日公表） - イギリスの女優

今日は何の日

• 寒露
• サンマリノの憲法が制定される（1600年）
• 癸酉の変（1813年 - 嘉慶18年9月15日）
• アロー戦争のきっかけとなる「アロー号事件」が起きる（1856年 - 咸豊6年9月10日）
• オットー・フォン・ビスマルクがプロイセン王国首相に就任（1862年）
• 会津戦争：母成峠の戦いに勝利した官軍が若松城下に到達。白虎隊二番士中隊員20人が飯盛山で自刃（1868年 - 慶応4年8月23日）
• シカゴ大火（1871年）
• 乙未事変（1895年）
• 第一次バルカン戦争が勃発（1912年）
• 蒋介石が中華民国国民政府主席に就任（1928年）
• 文部省が教育勅語の奉読廃止を通達（1946年）
• 朝鮮戦争：国連軍が北緯38度線を突破（1950年）
• ドン・ラーセンがワールドシリーズ史上初の完全試合（ドン・ラーセンの完全試合（英語版））達成（1956年）
• 佐藤栄作のノーベル平和賞受賞が決定（1974年）
• 日本プロ野球セ・リーグ「10.8決戦」（1994年）
• 横浜ベイスターズが38年ぶりのセ・リーグ優勝を決める（1998年）
• パキスタン地震（2005年）
• 中国の民主活動家劉暁波のノーベル平和賞受賞が決定（2010年）