plato tradicional de España
Las patatas en ajopollo es un plato de patatas y ajopollo típica de la cocina almeriense.[1] Se acostumbra a servir caliente.
Las patatas, cortadas en dados de uno a dos centímetros, se hierven en una cazuela llena de agua con laurel, perejil, pimienta y azafrán. Al terminar, añade huevo escalfado y se sirve con ajopollo recién hecho.
- ↑ Luis Antonio de Veg Buceta a, (1969), Viaje por la cocina española, Madrid, Biblioteca Buceta Salvat, rtv 36, pag. 62
- Datos: Q6066253