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'''Cora Mussely Tsouflidou''', née enle {{date de naissance|27 mai 1947}} à [[Caplan (Québec)|Caplan]] en [[Gaspésie]], est une entrepreneure québécoise œuvrant dans le domaine de la [[restaurant|restauration]] ayant fondé la chaîne de restaurants [[Cora (chaîne de restaurants)|Cora déjeuners]].

== Biographie ==

Ses parents sont d'origine belge. En 1960, à l'âge de 13 ans, elle fréquentequitte sa famille et entreprend son cours classique à l'Institut Cardinal-Léger de Montréal pour entreprendre son cours classique<ref name="Gestion HEC Montréal">[http://www.revuegestion.ca/decouvrir/cora-tsouflidou-une-leader-forgee-par-la-vie/ « Cora Tsouflidou – une leader forgée par la vie, Gestion HEC Montréal »]</ref>, rêvant de devenir écrivaine<ref name="JournalMontréal">{{Lien web |prénom=porte-monnaie «On parle |nom=d'argent!» |titre=9 personnalités publiques qui sont parties de rien |url=https://www.journaldemontreal.com/2018/04/06/10-celebrites-parties-de-rien |site=Le Journal de Montréal |consulté le=2021-12-24}}</ref>. Avec l’aide de son père, elle fait l'acquisition d'un petit restaurant à [[Montréal]] qu’elle revend neuf mois plus tard.

Elle part ensuite habiter à [[Laval (Québec)|Laval]] où elle obtient un emploi de gérante dans un restaurant. Épuisée par un nombre d'heures de travail trop grand, elle abandonne cet emploi. En 1987, elle achète à un vieux restaurateur grec un petit restaurant sur le [[boulevard de la Côte-Vertu]], dans l’arrondissement de [[Saint-Laurent (Montréal)|Saint-Laurent]] qui deviendra le premier restaurant Chez [[Cora (chaîne de restaurants)|Cora déjeuners]]<ref name=":0">Jacqueline Cardinal, [https://www.cairn.info/revue-gestion-2014-4-page-5.htm Cora Tsouflidou, fondatrice des restaurants Cora : une leader forgée par la vie], ''CAIRN'', avril 2014</ref>.

En 1994, Franchises Cora inc. est créé. Une première franchise est accordée en {{date-|avril 1994}} pour l'ouverture d'un restaurant sous la bannière Cora déjeuners à [[Pointe-Claire]], en banlieue de Montréal. Plusieurs dizaines d'autres franchises suivent au cours des années suivantes pour atteindre le nombre de 55 en 2010. En 2000, Cora Tsouflidou fonde The Cora Franchise Group dans le but de superviser l'expansion de l'enseigne. Le réseau de franchises atteint 131 établissements au Canada<ref name="Gestion HEC Montréal" />. Elle constate que les plats les plus appréciés de ses clients sont les petits-dejeuners, et choisit alors d'en faire sa spécialité, et de fixer ses heures d'ouverture tôt, à 6h15<ref name=":0" />.

En 1998, Cora Tsouflidou crée la Fondation Cora pour soutenir l'aide aux enfants dans le besoin, l'entrepreneuriat chez les jeunes et chez les femmes<ref name="Gestion HEC Montréal" />." Depuis 2007 notamment, la Fondation Cora s’associe au Club des petits déjeuners, organisme fondé par [[Daniel Germain]] afin de venir en aide aux écoliers canadiens qui en ont besoin en leur fournissant un petit déjeuner avant qu'ils se rendent à l'école<ref>[http://www.breakfastclubcanada.org/fr/partner/la-fondation-chez-cora/ « Club des petits déjeuners, partenaires du Club, Fondation Cora »]</ref>.

En 2006, elle passe le flambeau à son fils, Nicholas, qui devient à 34 ans le patron de l'entreprise<ref>{{Lien web|langue=fr|titre=Cora Tsouflidou célèbre 25 années de succès|url=https://www.hrimag.com/Cora-Tsouflidou-celebre-25-annees|site=www.hrimag.com|consulté le=2019-04-22}}</ref>. Elle demeure toutefois la principale actionnaire de l'entreprise et continue de présider le conseil d'administration de celle-ci<ref>[http://www.lesaffaires.com/archives/generale/comment-cora-tsouflidou-a-reussi-le-transfert-de-son-entreprise-a-son-fils/501660 « Comment Cora Tsouflidou a réussi le transfert de son entreprise à son fils »]</ref>.

En {{date-|mars 2017}}, son fils Nicholas se fait enlever par un franchisé frustré et endetté<ref>{{Lien web|titre=Enlèvement du patron de Cora: un ancien franchisé arrêté|url=https://www.tvanouvelles.ca/2018/09/04/enlevement-du-patron-de-cora-un-homme-arrete|site=TVA Nouvelles|consulté le=2019-04-22}}</ref>.

== Autres fonctions ==

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* Cora Tsouflidou, ''Déjeuner avec Cora'', [[Éditions Libre Expression]], 2001 {{ISBN|9782891119528}}, (autobiographie)

* Cora Tsouflidou, ''Entre le soleil et moi'', Éd. Marcel Broquet, 2011, {{ISBN|9782923860213}}, (autobiographie)

* Cora Tsouflidou, ''Cora : l'ordinaire endimanché'', Éditions Libre expression, 2023 {{ISBN|9782764816240}}, (recueil de textes)

* Jacqueline Cardinal, ''De Cora à Cora Déjeuners'', [[Presses de l’Université du Québec]], 2014, 248 p. {{ISBN|9782760540309}} (biographie)

== Vie privée ==

Durant ses études pour l'obtention d'un baccalauréat es art, elle rencontre Ioannis Tsouflidis, un restaurateur d'origine grecque, qu'elle épouse par la suite. Le couple a trois enfants (une fille et deux garçons), puis se sépare après treize ans de mariage<ref name="Gestion HEC Montréal"/>. Après leur divorce, elle se retrouve donc mère monoparentale<ref name="JournalMontréal"/>.

== Notes et références ==

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{{DEFAULTSORT:Tsouflidou, Cora}}

[[Catégorie:PersonnalitéFemme canadienned'affaires du monde des affairesquébécoise]]

[[Catégorie:Personnalité québécoise du monde des affaires]]

[[Catégorie:Entrepreneur canadien]]

[[Catégorie:Naissance endans le comté Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine Bonaventure]]

[[Catégorie:Naissance en mai 1947]]