« Verger » : différence entre les versions — Wikipédia

m

Ligne 6 :

== Organisation d'un verger ==

{{Section à sourcer|date=novembre 2018}}

[[Image:Apple orchard.jpg|thumb|upright=1.0|Verger de pommiers.]]

=== Localisation et climat ===

Pour créer un verger, il est important de choisir un terrain situé sur un bon site (ensoleillé et à l'abri des vents forts), de bien préparer le [[sol (pédologie)|sol]] avant la plantation, de prévoir un système d'[[irrigation]] adapté et une bonne [[pollinisation]]. La culture sera plus aisée sur un terrain à composition rocailleuse présentant ainsi un meilleur drainage.

Ligne 15 :

=== Structure ===

Lors de la création d'un verger, il faut respecter certaines règles dépendantes de l'espèce cultivé et de la zone climatique. Dans la majorité des cas, on veillera à laisser un passage pour les véhicules lors des récoltes. On essaiera également de planter les rangs sur un axe Nordnord-Sudsud car ce sont les deux expositions les moins favorables à une bonne croissance, le Nordnord étant trop froid et le Sudsud trop chaud.

==== Exemple d'un verger de pommiers ====

Ligne 24 :

== Statistiques françaises ==

[[Fichier:Verger-quinconce.jpg|thumb|upright=1.0|'''« Plantation en quinconce »'''<br> pour une optimisation de l'espace disponible : la {{page h'|Quinconce|disposition en quinconce}} permet de planter plus d'arbres sur une même surface<ref>"Georges Warcollier, ''Le pommier à cidre"'', G. WarcollierParis, J-B Baillière et fils, {{coll.|Encyclopédie agricole -}}, 1924, - {{p.|113}}.</ref><br>'''Schéma de gauche''' : avec la « plantation en carré », chaque arbre est planté en point d'intersection de deux lignes. Dans cette plantation en carré, les lignes sont plus espacées entre elles que dans la plantation en quinconce, et de l'espace est ainsi perdu entre les arbres.<br>'''Schéma de droite''' : tous les arbres sont à égale distance les uns des autres. Chaque arbre se trouve équidistant de six arbres voisins. Il occupe ainsi le centre d'un [[hexagone]] aux sommets duquel sont placés les six autres. En plus de l'espace gagné, cela permet d'optimiser la [[pollinisation]] des fruitiers et donc leur fructification future (plus de fruits).<br>'''Calcul de quinconce''' : La distance d'une ligne à l'autre représente la hauteur d'un [[triangle équilatéral]] ayant pour côtés la distance d'un arbre à l'autre. Si on prend comme unité de mesure la distance A des arbres entre eux, la distance R entre les rangées sera donnée par la formule : R=A * 0,86602.]]

En 2002, en France (majoritairement dans le sud, [[Rhône-Alpes]], [[Provence-Alpes-Côte d'Azur]], [[Aquitaine (ancienne région)|Aquitaine]], [[Languedoc-Roussillon]]), on comptait un peu plus de 26 000 exploitations agricoles disposant d'un verger<ref>{{Lien brisé|url=http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/verger2004T1.pdf |titre=Source : AGRESTE - Structure des vergers 2002}}</ref> d'une taille moyenne de 6 à 7 [[hectare]]s.

Ligne 56 :

=== [[Lutte intégrée]] ===

[[Image:Mordelles - verger.JPG|thumb|upright=1.1|Verger de fruitiers dans la commune de [[Mordelles]], [[Ille-et-Vilaine]], France.]]

[[Image:Huerto escolar School garden gitma.JPG|thumb|Jardin de l'école pour les activités éducatives.]]

Il a été reproché aux vergers industriels de faire appel à un grand nombre de traitements phytosanitaires (insecticides, bactéricides, fongicides notamment) en affectant les populations d'animaux utiles, dont d'[[arthropode]]s du sol et de la strate herbacée<ref>N. Desneux, A. Decourtye and J.-M. Delpuech (2007). The Sublethal Effects of Pesticides on Beneficial Arthropods. Annual Review of Entomology 52: 81-106</ref>, alors que le consommateur se montre de plus en plus soucieux du développement durable<ref>Deguine, J. P. and P. Ferron (2004). ''Protection des cultures et développement durable'' ; Courrier de l’environnement de l’INRA 52: 57-65</ref>.

L'[[agrosylviculture]] (pommiers en prairies) ou la restauration autour des vergers et dans les vergers de réseaux de [[haies]] aux essences judicieusement choisies et agencées<ref>Debras, J. F. (2001). Optimisation du choix des essences d'une haie composite pour luttercontre le psylle du poirier Cacopsylla pyri L. Mémoire (Ingénieur Diplômé par l'État) option Agriculture. ENSA-École Nationale Supérieure Agronomique</ref> sont des moyens de répondre à cette nouvelle demande sociale et économique. Les haies permettent de restaurer un [[microclimat]] et des [[Habitat (écologie)|habitats écologiques]] plus favorables aux insectes utiles, aux [[amphibien]]s, [[reptile]]s, [[hérisson]]s et [[oiseau]]x insectivores ou consommateurs de [[limace]]s ou d'[[escargot]]s. Dans ce cas, le verger est assimilant à un agro-écosystème et parfois géré à la manière d'un [[écosystème]]<ref>Croft, B. A. and L. A. Hull (1983). ''The Orchard as an Ecosystem. Integrated Management of Insect Pests of Pome and Stone Fruits'', B. A. Croft and S. C. Hoyt, New York, Wiley and Sons</ref>. Le retour de certaines essences dans les vergers permet aux auxiliaires naturels de l'agriculture de limiter, par exemple les pullulations de [[syllepsylle (insecte)|psylle]]s <ref>Debras, J. F., M. Cousin and R. Rieux (2002). Choix des essences végétales pour la mise en place d'une haie composite destinée à lutter contre le psylle du poirier ''Cacopsylla pyri'' (L.)(Hemiptera : Psyllidae). Conférence internationale, Lille (FRA), Région Nord-Pas-de-Calais.</ref> et la haie offre un effet tampon favorable à une meilleure [[résilience écologique]] du verger<ref>J.-F. Debras, F. Torre, R. Rieux, S. Kreiter, M. S. Garcin, M. van Helden, E. Buissonand T. Dutoit (2006). ''Discrimination between Agricultural Management and the Hedge effectin Pear Orchards (South-Eastern France''). Annals of Applied Biology 149(3): 347-355.</ref>.

== Espèces cultivées ==

=== Zones tropicales ===

[[Bananier]] ([[bananeraie]]), [[Cacaoyer]], [[Caféier]], [[Cocotier]], [[Goyavier]], [[Manguier]], [[Papayer]], [[Plantation de thé|Théier]]

=== Zones subtropicales ===

*[[Agrume]]s ([[Pamplemoussier]], [[citronnier]], [[Mandarinier]], [[Oranger]](orangeraie), etc.), [[Litchi]], [[Palmier-dattier]] (palmeraie)

=== Zones tempérées ===

Ligne 77 :

{{Loupe|Surface équivalente topographique}}

Les vergers sont protégés en France par le droit de l'urbanisme<ref>Code de l'urbanisme sur Légifrance [https://www.legifrance.gouv.fr/codes/texte_lc/LEGITEXT000006074075?etatTexte=VIGUEUR&etatTexte=VIGUEUR_DIFF]</ref>. Le code débute en effet par des principes généraux qui contiennent parmi les objectifs : ''la préservation des espaces affectés aux activités agricoles'' (article L. 101-2). Ceci est complété par différents outils tels que la règle "anti-mitage de l'espace"<ref>Dite Règle de la constructibilité limitée</ref> pour les communes relevant exclusivement du [[Règlement national d'urbanisme]], ou pour celles dotées d'un [[plan local d'urbanisme]], les zones A (agricoles), ou encore la protection des espaces agricoles péri-urbains<ref>Code de l'urbanisme [https://www.legifrance.gouv.fr/codes/section_lc/LEGITEXT000006074075/LEGISCTA000031210339?etatTexte=VIGUEUR&etatTexte=VIGUEUR_DIFF&anchor=LEGISCTA000031212479#LEGISCTA000031212479]</ref>. Les schémas de cohérence territoriale doivent également protéger les terres agricoles (donc les vergers), ainsi que les [[Schéma régional d'aménagement, de développement durable et d'égalité des territoires|Schémas régionaux d'aménagement, de développement durable et d'égalité des territoires]] auquel le Législateur a assigné comme objectif "la gestion économe de l'espace". La loi Montagne renforce cette protection, idem pour la loi Littoral.

[[Image:Vieugy (Haute-Savoie), programme immobilier.jpg|thumb|upright=1.4|]]

Ligne 97 :

* {{Article |prénom1=Ernesta |nom1=Caldarini |titre=Un lieu du roman médiéval : le verger |périodique=Cahiers de l'AIEF |volume=34 |numéro=1 |date=1982 |doi=10.3406/caief.1982.2377 |lire en ligne=https://www.persee.fr/doc/caief_0571-5865_1982_num_34_1_2377 |consulté le=2021-04-18 |pages=7–23 }}

* {{Ouvrage |langue=fr |auteur1=Julien Mercher |titre=Créer et entretenir un verger permaculturel |éditeur=Ulmer |collection=Résiliences |année=2022 |pages totales=128 |isbn=9782379222191}}.

* FAURIEL Joël, « Chapitre 2. La conversion du verger : vers une reconception du système », dans : éd., Transitions vers l'agriculture biologique. Dijon cedex, Éducagri Éditions, « Sciences en partage », 2009, p. 51-74.([https://www-cairn-info.lama.univ-amu.fr/transitions-vers-l-agriculture-biologique--9782844447562.htm lire en ligne sur cairn]) ([http://www.sudoc.abes.fr/cbs/DB=2.1/SET=1/TTL=4/PRS=HOL/SHW?FRST=4 lien sudoc]).

=== Articles connexes ===