« Verger » : différence entre les versions — Wikipédia

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== Organisation d'un verger ==

{{Section à sourcer|date=novembre 2018}}

[[Image:Apple orchard.jpg|thumb|upright=1.0|Verger de pommiers.]]

=== Localisation et climat ===

Pour créer un verger, il est important de choisir un terrain situé sur un bon site (ensoleillé et à l'abri des vents forts), de bien préparer le [[sol (pédologie)|sol]] avant la plantation, de prévoir un système d'[[irrigation]] adapté et une bonne [[pollinisation]]. La culture sera plus aisée sur un terrain à composition rocailleuse présentant ainsi un meilleur drainage.

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=== Structure ===

Lors de la création d'un verger, il faut respecter certaines règles dépendantes de l'espèce cultivé et de la zone climatique. Dans la majorité des cas, on veillera à laisser un passage pour les véhicules lors des récoltes. On essaiera également de planter les rangs sur un axe Nordnord-Sudsud car ce sont les deux expositions les moins favorables à une bonne croissance, le Nordnord étant trop froid et le Sudsud trop chaud.

==== Exemple d'un verger de pommiers ====

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== Statistiques françaises ==

[[Fichier:Verger-quinconce.jpg|thumb|upright=1.0|'''« Plantation en quinconce »'''<br> pour une optimisation de l'espace disponible : la {{page h'|Quinconce|disposition en quinconce}} permet de planter plus d'arbres sur une même surface<ref>"Georges Warcollier, ''Le pommier à cidre"'', G. WarcollierParis, J-B Baillière et fils, {{coll.|Encyclopédie agricole -}}, 1924, - {{p.|113}}.</ref><br>'''Schéma de gauche''' : avec la « plantation en carré », chaque arbre est planté en point d'intersection de deux lignes. Dans cette plantation en carré, les lignes sont plus espacées entre elles que dans la plantation en quinconce, et de l'espace est ainsi perdu entre les arbres.<br>'''Schéma de droite''' : tous les arbres sont à égale distance les uns des autres. Chaque arbre se trouve équidistant de six arbres voisins. Il occupe ainsi le centre d'un [[hexagone]] aux sommets duquel sont placés les six autres. En plus de l'espace gagné, cela permet d'optimiser la [[pollinisation]] des fruitiers et donc leur fructification future (plus de fruits).<br>'''Calcul de quinconce''' : La distance d'une ligne à l'autre représente la hauteur d'un [[triangle équilatéral]] ayant pour côtés la distance d'un arbre à l'autre. Si on prend comme unité de mesure la distance A des arbres entre eux, la distance R entre les rangées sera donnée par la formule : R=A * 0,86602.]]

En 2002, en France (majoritairement dans le sud, [[Rhône-Alpes]], [[Provence-Alpes-Côte d'Azur]], [[Aquitaine (ancienne région)|Aquitaine]], [[Languedoc-Roussillon]]), on comptait un peu plus de 26 000 exploitations agricoles disposant d'un verger<ref>{{Lien brisé|url=http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/verger2004T1.pdf |titre=Source : AGRESTE - Structure des vergers 2002}}</ref> d'une taille moyenne de 6 à 7 [[hectare]]s.

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=== [[Lutte intégrée]] ===

[[Image:Mordelles - verger.JPG|thumb|upright=1.1|Verger de fruitiers dans la commune de [[Mordelles]], [[Ille-et-Vilaine]], France.]]

[[Image:Huerto escolar School garden gitma.JPG|thumb|Jardin de l'école pour les activités éducatives.]]

Il a été reproché aux vergers industriels de faire appel à un grand nombre de traitements phytosanitaires (insecticides, bactéricides, fongicides notamment) en affectant les populations d'animaux utiles, dont d'[[arthropode]]s du sol et de la strate herbacée<ref>N. Desneux, A. Decourtye and J.-M. Delpuech (2007). The Sublethal Effects of Pesticides on Beneficial Arthropods. Annual Review of Entomology 52: 81-106</ref>, alors que le consommateur se montre de plus en plus soucieux du développement durable<ref>Deguine, J. P. and P. Ferron (2004). ''Protection des cultures et développement durable'' ; Courrier de l’environnement de l’INRA 52: 57-65</ref>.

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== Espèces cultivées ==

=== Zones tropicales ===

[[Bananier]] ([[bananeraie]]), [[Cacaoyer]], [[Caféier]], [[Cocotier]], [[Goyavier]], [[Manguier]], [[Papayer]], [[Plantation de thé|Théier]]

=== Zones subtropicales ===

*[[Agrume]]s ([[Pamplemoussier]], [[citronnier]], [[Mandarinier]], [[Oranger]](orangeraie), etc.), [[Litchi]], [[Palmier-dattier]] (palmeraie)

=== Zones tempérées ===

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{{Loupe|Surface équivalente topographique}}

Les vergers sont protégés en France par le droit de l'urbanisme<ref>Code de l'urbanisme sur Légifrance [https://www.legifrance.gouv.fr/codes/texte_lc/LEGITEXT000006074075?etatTexte=VIGUEUR&etatTexte=VIGUEUR_DIFF]</ref>. Le code débute en effet par des principes généraux qui contiennent parmi les objectifs : ''la préservation des espaces affectés aux activités agricoles'' (article L. 101-2). Ceci est complété par différents outils tels que la règle "anti-mitage de l'espace"<ref>Dite Règle de la constructibilité limitée</ref> pour les communes relevant exclusivement du [[Règlement national d'urbanisme]], ou pour celles dotées d'un [[plan local d'urbanisme]], les zones A (agricoles), ou encore la protection des espaces agricoles péri-urbains<ref>Code de l'urbanisme [https://www.legifrance.gouv.fr/codes/section_lc/LEGITEXT000006074075/LEGISCTA000031210339?etatTexte=VIGUEUR&etatTexte=VIGUEUR_DIFF&anchor=LEGISCTA000031212479#LEGISCTA000031212479]</ref>. Les schémas de cohérence territoriale doivent également protéger les terres agricoles (donc les vergers), ainsi que les [[Schéma régional d'aménagement, de développement durable et d'égalité des territoires|Schémas régionaux d'aménagement, de développement durable et d'égalité des territoires]] auquel le Législateur a assigné comme objectif "la gestion économe de l'espace". La loi Montagne renforce cette protection, idem pour la loi Littoral.

[[Image:Vieugy (Haute-Savoie), programme immobilier.jpg|thumb|upright=1.4|]]

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* {{Article |prénom1=Ernesta |nom1=Caldarini |titre=Un lieu du roman médiéval : le verger |périodique=Cahiers de l'AIEF |volume=34 |numéro=1 |date=1982 |doi=10.3406/caief.1982.2377 |lire en ligne=https://www.persee.fr/doc/caief_0571-5865_1982_num_34_1_2377 |consulté le=2021-04-18 |pages=7–23 }}

* {{Ouvrage |langue=fr |auteur1=Julien Mercher |titre=Créer et entretenir un verger permaculturel |éditeur=Ulmer |collection=Résiliences |année=2022 |pages totales=128 |isbn=9782379222191}}.

* FAURIEL Joël, « Chapitre 2. La conversion du verger : vers une reconception du système », dans : éd., Transitions vers l'agriculture biologique. Dijon cedex, Éducagri Éditions, « Sciences en partage », 2009, p. 51-74.([https://www-cairn-info.lama.univ-amu.fr/transitions-vers-l-agriculture-biologique--9782844447562.htm lire en ligne sur cairn]) ([http://www.sudoc.abes.fr/cbs/DB=2.1/SET=1/TTL=4/PRS=HOL/SHW?FRST=4 lien sudoc]).

=== Articles connexes ===