Castegne rostide: Diferenza intra i version. - Wikipedia

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[[File:Caldarroste 2.jpg|thumb|]]

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I castegne rostide a inn men digeribil de quei buide o croje, per via del tipo de cotura, che la produss di alterazzion di carboidrad e di proteine (compagn de la [[reazzion del Maillard]]), alterazzion responsabili tra l’alter del sò aroma tipich.

Chì de sota a inn raportad i valor nutrizionainutrizzionai medi ogni 100 g de castegne rostide:

*Part mangiativa 82 %